Пароконвектомат UNOX XB 895 серии BAKERLUX™

Пароконвектомат UNOX XB 895 серии BAKERLUX™ — это профессиональное оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям он обеспечивает равномерное пропекание продукции, создавая идеальную текстуру и вкус.



Технические характеристики:

Производитель: Италия

Год: 2015

Вместимость: 10 уровней для противней размером 600×400 мм

Расстояние между уровнями: 80 мм

Температурный режим: от 30°C до 260°C.​

Мощность: 15,8 кВт.​

Габаритные размеры (Ш×Г×В): 860×882×1250 мм.​

Вес: 112 кг

Подключение: 380 В.​

Функции и технологии:

AIR.Plus – равномерное распределение горячего воздуха с помощью трёх вентиляторов с реверсом

DRY.Plus – удаление избыточной влажности для хрустящей корочки

STEAM.Plus – регулировка подачи пара (20–100%) для создания оптимальной влажности

Protek.SAFE™ – теплоизоляция и охлаждение внешних поверхностей для безопасности

Конвекция – приготовление при температуре от 30°C до 260°C

Пароконвекция – влажностное воздействие при температуре от 48°C до 260°C

Предварительный нагрев – быстрый нагрев камеры до 260°C

Может производить хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как:

Хлеб различных сортов

Булочки, багеты, чиабатта

Круассаны и слоёные изделия

Пирожные, печенье, маффины

Замороженные полуфабрикаты выпечки

Интуитивно понятное управление: Электронная панель управления Dynamic с 10 кнопками быстрого доступа к программам приготовления позволяет легко и быстро настроить необходимые параметры. ​

Гигиеничность и удобство обслуживания: Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными углами и съёмное внутреннее стекло дверцы облегчают очистку и обеспечивают максимальную гигиену. ​

Надёжность и безопасность: Прочные материалы конструкции, система самодиагностики неисправностей и охлаждение внешних поверхностей гарантируют долгий срок службы и безопасность эксплуатации. ​



Выбираете профессиональное оборудование для выпечки?

Пароконвектомат UNOX XB 895 — это надёжное и эффективное решение для профессиональной выпечки, которое позволит вашему бизнесу достичь новых высот в качестве и скорости обслуживания клиентов.​

С ним ваша выпечка будет идеально пропечённой, с хрустящей корочкой и воздушной структурой!



Звоните прямо сейчас – наши специалисты помогут подобрать оборудование под ваши задачи, рассчитают оптимальную комплектацию и ответят на все вопросы!