Условия:
Обязанности:
Постановка и контроль технологического процесса.
Управление производством, контроль работы поваров, обучение персонала.
Работа с Labor cost, Food cost, себестоимостью, ценообразованием.
Контроль качества продуктов и выдаваемых блюд (сроки годности, вкусовые свойства, технология производства).
Организация и контроль проведения инвентаризаций.
Требования:
