Шеф повар

Вакансия компании: Волжский фермер<br><br><p>Компания "Волжский фермер"- фермерское хозяйство в Ярославской области.</p><p></p><p>Мы не только выращиваем животных, но производим широкий спектр натуральной молочной и мясной продукции, а также продвигаем направление агротуризма на имеющейся собственной базе: кафе в городе Мышкин, гостевой дом на территории фермерского хозяйства, в процессе находится строительство ресторана на территории фермы.</p><p></p><p>Приглашаем в нашу команду шеф повара/ бренд шефа для развития гастрономического направления агротуризма.</p><p></p><p><b>Работа в г. Мышкин, Ярославской области.</b></p><p></p><p>Опыт работы - от 5-ти лет, начиная с низших должностей</p><p></p><p><b>Условия труда:</b></p><ul><li>График возможен 5/2, 2/2, а так же вахта.</li><li>Стабильная спокойная работа.</li><li>Бесплатное проживание.</li><li>Бесплатный обед.</li><li>Доставка до места работы.</li><li>Премии.</li></ul><p></p><p><b>Требования:</b></p><ul><li>Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности.</li><li>Опыт работы в подобной должности.</li><li>Наличие управленческих навыков.</li><li>Умение создавать новые блюда и концепции.</li><li>Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие тенденции рынка, анализировать конкурентов.</li><li>Стрессоустойчивость и готовность к быстрым изменениям.</li><li>Аккуратность, чистоплотность, ответственность и внимание к деталям.</li><li>Умение составлять техкарты.</li></ul><p></p><p><b>Обязанности:</b></p><ul><li>Разработка меню.</li><li>Подбор сырья и ингредиентов.</li><li>Составление технологических карт.</li><li>Расчет стоимости блюд.</li><li>Обучение персонала приготовлению блюд.</li><li>Контроль качества производимых блюд.</li><li>Составление списка закупок.</li><li>Соблюдение санитарных норм и правил.</li></ul>[*139650*]