Вакансия компании: Волжский фермер
Компания "Волжский фермер"- фермерское хозяйство в Ярославской области.
Мы не только выращиваем животных, но производим широкий спектр натуральной молочной и мясной продукции, а также продвигаем направление агротуризма на имеющейся собственной базе: кафе в городе Мышкин, гостевой дом на территории фермерского хозяйства, в процессе находится строительство ресторана на территории фермы.
Приглашаем в нашу команду шеф повара/ бренд шефа для развития гастрономического направления агротуризма.
Работа в г. Мышкин, Ярославской области.
Опыт работы - от 5-ти лет, начиная с низших должностей
Условия труда:
- График возможен 5/2, 2/2, а так же вахта.
- Стабильная спокойная работа.
- Бесплатное проживание.
- Бесплатный обед.
- Доставка до места работы.
- Премии.
Требования:
- Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности.
- Опыт работы в подобной должности.
- Наличие управленческих навыков.
- Умение создавать новые блюда и концепции.
- Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие тенденции рынка, анализировать конкурентов.
- Стрессоустойчивость и готовность к быстрым изменениям.
- Аккуратность, чистоплотность, ответственность и внимание к деталям.
- Умение составлять техкарты.
Обязанности:
- Разработка меню.
- Подбор сырья и ингредиентов.
- Составление технологических карт.
- Расчет стоимости блюд.
- Обучение персонала приготовлению блюд.
- Контроль качества производимых блюд.
- Составление списка закупок.
- Соблюдение санитарных норм и правил.
[*139650*]
