Миксер планетарный МАЗ предназначен для перемешивания, создания однородной массы, временного ее поддержания, взбивания и замешивания кондитерских масс (кремов, суфле, муссов, а также бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного теста), перемешивания мясного фарша, картофельного пюре. Данное оборудование выполнено в напольном исполнении и предназначено для установки в пекарнях, кондитерских цехах, предприятиях общественного питания (кафе, рестораны, фаст-фуд) занимающихся производством собственной выпечки, магазинах, комбинатах питания.
Процесс перемешивания - планетарный. Месильный орган вращается не только вокруг своей оси, но и вокруг оси дежи, что позволяет производить более равномерный промес по всему рабочему объему дежи.
