Слайсер и порционер Treif FALCON Hybrid — высокопроизводительная машина, предназначенная для точной нарезки мяса (с костями и без), сыра и рыбы на порции заданной толщины и веса. Она оснащена уникальной 4-мерной системой камеры, которая в Великобритании с мировыми вычислительными технологиями обеспечивает высокую точность нарезки. Четыре камеры измеряют продукт со всех сторон, что позволяет получать дополнительный ломтик из каждого куска.
Технические характеристики:
Производитель: Германия
Год 2016
Производительность: до 550 резов в минуту.
Максимальное сечение изделия (Ш х В): 260 х 155 мм.
Длина загрузки продукции: до 1000 мм.
Температурный диапазон продукта: до -4 °C.
Габариты (Д х Ш х В): около 4400 х 1300 х 1950 мм.
Мощность: 8,6 кВт (без весового контроля); 9,6 кВт (с весовым контролем)
Вес: примерно 750 кг.
Управление процессом резки осуществляется через пульт, настройка параметров для продуктов разного веса происходит автоматически. Машина подходит для нарезки свежего мяса, деликатесной продукции, сыра и рыбы.
Мясоперерабатывающая промышленность:
Нарезка свежего и холодного мяса (с костностью и без) на порции.
Производство стейков, эскалопов, отбивных и других мясных порций.
Подготовка мяса к упаковке с заданным весом.
Рыбоперерабатывающая отрасль:
Порционная нарезка филе и стейков рыбы .
Производство рыбных полуфабрикатов.
Сыродельное производство:
Равномерная нарезка сыров разных странмягкие и твердыесорт.
Автоматизация процессов перед упаковкой .
✅ Высокая точность нарезки – благодаря 4D-сканированию и точным расчетам.
✅Экономия результат – снижение количества обрезков и максимальное использование продукта.
✅ Скорость работы – до 550 резов в минуту.
✅ Гибкость – возможность работы с другим продуктом и настройка параметров.
✅ Оптимизация производства – снижение ручного труда и повышение эффективности.
Treif FALCON Hybrid позволяет автоматизировать нарезку , повысить качество конечного продукта и минимизировать отходы, что делает его незаменимым оборудованием на предприятиях пищевой промышленности.
