Вакансия компании: ООО "НАРЭКОПРОД"
ООО "НАРЭКОПРОД" занимается изготовлением мясной продукции с 1972 года. В настоящее время мы выпускаем премиальные полуфабрикаты для сети ресторанов.
В связи с расширением штата мы ищем в свою дружную команду изготовителя премиальных полуфабрикатов (рассматриваем кандидатов без опыта работы - опытные наставники быстро обучат обработке мяса).
Обязанности:
- Ведение процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
- Кулинарный разруб четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами их разделки.
- Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: стейки, медальоны, шашлыки, гастрономия (ростбиф, пастрами).
- Подготовка полуфабрикатов: формирование полуфабрикатов из обработанного мяса, включая приготовление фарша, котлет и других полуфабрикатов.
Требования:
Желательно знать:
- требования технической документации, регламентирующей признаки сортирования сырья;
- признаки, позволяющие определять биологический вид сырья;
- устройство и правила эксплуатации используемого технологического оборудования; 4. технологические режимы, особенности производства фарша из мяса, 5.соотношения и нормы расхода вносимых стабилизирующих веществ;
- требования, предъявляемые к качеству готового фарша;
- санитарные правила и нормы, обязательные для производства фарша
Условия:
- график работы 6/1 с 7.00 до 19.00
- обязательно наличие действующей медицинской книжки (помогаем с оформлениеми в дальнейшем продление за счет организации);
- возможно трудоустройство иностранных граждан
- предоставляются бесплатные комплексные обеды
- предоставляется общежитие и временная регистрация
Давно мечтаешь работать в надежной, стабильной, развивающейся компании и хочешь быть уверенным в завтрашнем дне? Откликайся на вакансию и добро пожаловать в команду!
[**]
Изготовитель премиальных полуфабрикатов. Объявление номер 5015567 в Нарофоминске
