Су-шеф шведского стола

Адрес работы: Москва, Большая Юшуньская улица,1Ак2

Вакансии компании: АО "Г/К "СЕВАСТОПОЛЬ"

Описание компании: Гостиничный Комплекс "Севастополь" находится в 5 мин. от метро Каховская, Севастопольская.

Мы предлагаем:

- Заработная плата 6 500 руб. за выход;
- Полная занятость с сменным графиком с 23:00 до 11:00;
- Работа в команде профессионалов;
- Оформление по ТК РФ;
Проживание на территории гостиницы.

Чем предстоит заниматься:

Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;
- Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;
- Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;
- Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;
- Подбор и обучение персонала;
- Ведение первичной документации;
- Проведение инвентаризации;
- Поддержание дисциплины;
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Мы ожидаем от кандидата:

- Знание европейской кухни;
- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;
- Знание технологий приготовления блюд;
- Знание СанПин;
- Навыки работы с техническим оборудованием;
Умение работать в команде;
- Ответственность и организованность;
- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.