Адрес работы: Москва, Марушкинское поселение, деревня Марушкино,2
Вакансии компании: Спортивный комплекс "Снегирь Арена"
Описание компании: Кафе и кофепоинт "Оттепель" расположены в многофункциональном спортивном комплексе "Снегирь Арена". Число посадочных мест 20+80, при кафе есть кухня с полным циклом приготовления блюд.
Комплекс находится в ТИНАО (Новая Москва). В комплексе представлены: Две ледовые арены Универсальный спортивный зал Залы хореографии, йоги, офп Зал единоборств Тренировочный центр А также более 15 собственных спортивных школ.
Условия:
- график работы 5/2 по 8 часов
- з/п от 120000
Требования:
- опыт работы от 3 лет в должности су-шефа
- ответственность
- чистоплотность
- аккуратность
- стрессоустойчивость
- наличие мед. книжки
Обязанности:
- Проработка блюд и меню
- Приготовление блюд в пиковые часы
- Контроль стандартов отдачи и качество блюд, согласно рецептуре и тех. картам
- Ежедневное составление заказа на продукты
- Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения
- Контроль за соблюдением правил личной гигиены и техники безопасности
- Контроль стандартов чистоты на кухне и в зоне хранения продуктов
- Маркировка и учет продуктов
- Проведение инвентаризаций ежемесячно
- Анализ цен и себестоимости
- Ведение журналов
- Управление персоналом на кухне, рабочий график
- Разработка тех. карт
- Обучение персонала
Дополнительные преимущества:
- Питание
- Парковка
- Скидки в компании
- Спецодежда
