Организация и контроль всех процессов на производстве заготовочного цеха.
Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд, соответствующих стандартам компании.
Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль качества и складских запасов.
Обучение, наставничество и управление командой поваров.
Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на производстве.
Составление меню и расчет себестоимости блюд.
Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок продуктов.
контроль отгружаемых заготовок с производства.
Требования
Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет, предпочтительно в ресторанном бизнесе.
Знание технологий приготовления различных блюд и умение работать с большим объемом заготовок.
Умение организовать рабочие процессы и управлять командой.
Высокие коммуникативные навыки и способность к быстрому принятию решений.
Образование в области кулинарии или ресторана будет преимуществом.
Мы предлагаем
Конкурентоспособную заработную плату.
Возможности профессионального роста и развития.
Дружный коллектив и комфортные условия труда.
Корпоративные мероприятия и скидки на продукцию компании.Если Вы соответствуете вышеуказанным требованиям и готовы к новым вызовам в динамично развивающейся компании, будем рады видеть Вас в нашей команде.
Для улучшения работы сайта мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Политика конфедициальности
