Мясокостный сепаратор Baader 601 — это промышленное оборудование, предназначенное для деликатного разделения мягких и твердых компонентов в различных продуктах, включая мясо, птицу, рыбу, а также фрукты и овощи. Он используется для отделения мяса от костей, хрящей и жилых людей, что обеспечивает высокое качество конечного продукта.
Технические характеристики:
Производитель: Германия
Мощность: 3,0 кВт
Вес (нетто): 420 кг
Диаметр барабана (стандарт): 1,3; 2; 3; 5 мм
Габаритные размеры: 1,80 м (длина) х 1,08 м (ширина) х 1,17 м (высота)
Производительность: до 1000 кг/ч (в зависимости от типа и состояния сырья)
Baader 601 востребован в различных секторах пищевой промышленности:
Мясоперерабатывающие предприятия
Удаление сухожилий и мелких костей из говядины, свинины и других видов мяса.
Получение минерального мясного фарша с улучшенными свойствами (цвет, текстура, влажность).
Птицепереработка
Извлечение мяса с остаточных частей тушек (корпусы, каркасы).
Производство фарша для сосисок, наггетсов, пельменей и других продуктов.
Рыбная промышленность
Отделение костей, кожи, плавников и других частей тела.
Производство рыбного фарша для полуфабрикатов, рыбных палочек, консервов.
Переработка фруктов и овощей
Производство пюре, соков, джемов с удалением нежелательных органических включений (кожуры, семена).
Отделение шелухи при переработке некоторых овощей (например, томатов).
Переработка отходов
Выделение съедобных фракций из отходов мясного и рыбного производства.
Распаковка продуктов для дальнейшей утилизации или переработки.
3. Преимущества использования
Максимальное извлечение мяса – до 1000 кг/ч без повреждения структуры продукта.
Минимальное содержание последствий – повышение качества конечного фарша.
Снижение отходов – увеличение производства мяса, минимизация потерь.
Соответствие стандартам USDA, CE, BG – гарантирует безопасность пищевых продуктов.
Гигиеничность – полированная поверхность очистки.
Благодаря своей универсальности и эффективности Baader 601 широко используется на предприятиях пищевой промышленности для повышения качества продукции и оптимизации производственных процессов.
