Вакансия компании: Печка Выпечка
Надежный поставщик свежей выпечки
Условия:
- Работа в городе Королев;
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- График 5/2;
- с 9 до 18
- Испытательный срок 3 месяца;
- ЗП от 120 000 рублей на испытательный срок;
Обязанности:
- Контроль за деятельностью по обеспечению соответствия продукции требованиям стандартов, технологической документации, требованиям потребителей, а также экспертным требованиям;
- Разработка, совершенствование и внедрение СМК, создание стандартов и нормативов качественных показателей;
- Подготовка документации для декларирования продукции
- Работа со сторонними лабораториями 1.анализы по микробиологии : смывы с рук сотрудников , смывы с рабочих поверхностей, смывы с вентиляции 2. анализы по физхимии : анализы на КБЖУ , на физико химические показатели, анализ на срок годности 3. анализы по виброакустические вредные факторы : шум, вибрацию, инфразвук и ультразвук
- Анализ информации, полученной на различных этапах производства продукции, разработка мероприятий по устранению причин отклонения качества выпускаемой продукции от установленных требований;
- Участие в работе по сертификации готовой продукции;
- Текущий контроль качества в процессе приемки сырья, тароупаковочных материалов, изготовления продукции, хранения и отгрузки готовой продукции;
- Разработка и организация выполнения мероприятий по результатам государственного надзора и контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству готовой продукции;
- Разработка ППК и контроль ее соблюдения;
- Разработка ППР и ее соблюдения ( чек листы , журналы и акты)
- Пересмотр действующих процедур и инструкций, проведение обучения по процедурам;
- Подготовка производственной площадки к аудитам и присутствие при проверках контролирующих органов (Роспотребнадзора, аудиты от сетевых клиентов и т.д.).
- Обработка входящих претензий по качеству и включениям;
- Контроль за соблюдением на производстве санитарных правил и норм работниками предприятия;
- Проведение санитарных аудитов и оформление чек листов по результатам санитарных аудитов;
- Поддержание существующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);
- Контроль выполнения требований санитарии и гигиены производственным персоналом;
- Ведение и контроль ведения производственных записей и журналов;
- Контроль соответствия качества и безопасности выпускаемой продукции;
- Контроль исключения попадания посторонних предметов в продукцию;
- Обучение персонала;
- Проведение внутренних проверок;
- Контроль качества готовой продукции, ведение «архива (библиотеки) образцов»;
- Контроль температурных и санитарных режимов при отгрузке готовой продукции;
- Контроль качества поступающего сырья
- Ведение журналов медицинским книжкам , учет и выдача направлений на прохождение медкомиссии
- Заказ и подбор инвентаря по цветовой кодировке
Требования:
- Высшее образование в области пищевого производства;
- Опыт работы специалистом по качеству не менее 5 лет на пищевом производстве;
- Знание и понимание требований стандартов ISO 9001, ISO 22000, ХАССП и требований нормативной документации, законодательства РФ, требований для пищевых продуктов и предприятий, видов и методов организации и контроля производства, контроля качества продукции;
- Наличие обучения по системам качества и стандартам ИСО 9001 и 22000 будет являться преимуществом;
- Образование: среднее специальное или высшее (обязательно пищевое/общепит);
- Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии;
- Знание технологии производства продукции;
- Опытный пользователь ПК;
- Ответственность,
