Биофос 90 представляет собой универсальную смесь, используемую как в рассолах, так и для куттерования.
Пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности, и применяется с целью:
- увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани
- улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности; стабилизации процесса цветообразования
- ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов
Минимальная партия - 25 кг
Сертификаты и декларации соотвествия продукции
Диверсифицированная сеть поставщиков, многоэтапный контроль качества продукции
15 лет на рынке моноингредиентов
Доставка и самовывоз
