Заведующий производством

Вакансия компании: &lt;b&gt;ООО "АМЕТИСТ"&lt;/b&gt;.&lt;br&gt;&lt;br&gt;<p>На пищеблок на постоянную работу требуется заведующий производством (шеф-повар)</p><p>Условия:<br />– Оплата: 100 000 рублей в месяц.<br />– Выплаты заработной платы: два раза в месяц<br />– График работы: сменный, по согласованию.<br />– Обеспечение: предоставляется питание и проживание.<br />– Официальное оформление, по ТК РФ.</p><p>Обязанности:<br />– Организация работы пищеблока и управление кухонным персоналом.<br />– Разработка меню, утверждение технологических карт и норм расхода продуктов.<br />– Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдения технологии приготовления.<br />– Составление и подача заявок на продукты, контроль сроков годности и условий хранения.<br />– Ведение документации (бракеражный журнал, план-меню и др.).<br />– Проведение инвентаризаций, контроль за расходованием продуктов.<br />– Соблюдение норм СанПиН и охраны труда на производстве.</p><p>Требования:<br />– Опыт работы на руководящей должности в общественном питании (шеф-поваром, заведующим производством).<br />– Высшее или среднее специальное образование (технолог, повар).<br />– Наличие действующей медицинской книжки.<br />– Знание санитарных норм, стандартов и основ документооборота.<br />– Организаторские способности, ответственность..</p><p>Адрес: ул. Отрадная, 16.</p>