Линия производства сырников

Автоматизированная линия для производства сырников сочетает в себе передовые технологии формования и обжарки, обеспечивает высокую производительность, стабильное качество и минимизацию ручного труда . Комплекс состоит из формовочной машины Rheon CORNUCOPIA WN 055 , отвечающей за точное формование сырников, и ленточного туннельного гриля Benzler & Co 40 , обеспечивающего равномерную обжарку продукции. Формовочная машина Rheon CORNUCOPIA WN 055 Высокопроизводительное оборудование для автоматизированного производства изделий с начинкой и без нее. Технические характеристики: Производитель: Япония Год выпуска: 2008 Диапазон веса продукта: 10 - 250 г (в зависимости от продукта) Производительность: от 7 000 до 12 000 штук в час (в зависимости от продукта) Бункер: увеличенного объема Возможность формовки: подходит для широкого ассортимента изделий с начинкой и без. Доступные размеры внутренних насадок: 9,5/11,5/14/17/36/48/63 мм. Доступные размеры внешних насадок: 20/30/36/45/46/65 мм. Типы ножей (резаков): 10/45 и 15R8. Формовщик WN 055 формирует изделия методом экструзии смесей через матрицу. Она оснащена механизмом подачи начинки, который позволяет автоматически заполнять оболочку продуктом заданного веса и консистенции. Система насадок и формовочных ножей регулирует размеры и форму конечного продукта. Гриль Benzler & Co 40 ленточный Идеальное решение для автоматического приготовления сырников и другой выпечки. Благодаря конвейерной ленте продукт проходит через зону нагрева, что позволяет добиться идеальной степени прожарки без необходимости ручного переворачивания. Технические характеристики: Производитель: Швеция Габариты (Д×Ш×В) : 6000 мм х 1500 мм х 2350 мм. Ширина конвейерной ленты : 650 мм Производительность : до 500 сырников в час (в зависимости от размера) Температурный диапазон : 50–300 °C (регулируемый) Мощность : 8–12 кВт Материал корпуса : нержавеющая сталь AISI 304 (стойкость к коррозии и простота в уходе). Тип управления : электронное или механическое с регулировкой скорости ленты. Источник питания : 380 В, 50 Гц Где и для чего используется Ленточный гриль Benzler & Co 40 подходит линиям по производству замороженных сырников и других творожных изделий, так как обеспечивает равномерную обжарку без пересушивания. Благодаря одновременному контактному обжариванию с обеих сторон между двумя плитами из нержавеющей стали с электронагевом и с использованием лент Teflon®, можно исключить дополнительный кулинарный жир или масло. Автоматизированная линия Rheon CORNUCOPIA WN 055 + Benzler & Co 40 – это готовое решение для производства сырников в промышленных масштабах. Она позволяет снизить затраты на персонал, повысить производительность и обеспечить идеальное качество готовой продукции .