Шеф-повар

Вакансия компании РФ "ЭКОРАЗВИТИЕ"<br/>В детский оздоровительный лагерь "Звездный", который находится в Тульской области, Алексинском районе, деревне Айдарово требуется Шеф-повар.<br/><br/>Обязанности<br/><br/>- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. - Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - Обеспечение сохранности имущества предприятия. - Проведение ежемесячного переучета продуктов питания, инвентаря, оборудования.<br/><br/>Требования<br/><br/>Знать: - Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятия общественного питания.- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. - Порядок составления меню. - Нормы расхода сырья и полуфабрикатов. - Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.- Основы технологии приготовления пищи.<br/><br/>Условия<br/><br/>- Оформление по ТК РФ.- Своевременная выплата заработной платы дважды в месяц. - Иногородним предоставляется жилье.