Менеджер ресторана

Добро пожаловать в новый ресторан премиум-класса с авторской кухней, расположенный в историческом здании Фабрики Свобода по адресу Вятская, 41а! Скоро мы откроем двери для ценителей изысканных блюд и безупречного сервиса. Ищем менеджера (батлера) — профессионала с горящими глазами, который обеспечит гостям идеальное обслуживание и создаст атмосферу уюта и гастрономического удовольствия. Обязанности Обслуживание гостей ресторана: встреча, сопровождение, консультация по меню и напиткам, проведение table visit для создания атмосферы гостеприимства и комфорта. Особое внимание к гостям VIP-залов: персонализированный сервис, координация их запросов и обеспечение эксклюзивного опыта. Контроль и соблюдение стандартов сервиса высокого уровня во всех зонах ресторана. Контроль бесперебойной работы подразделений ресторана, включая VIP-залы, основной зал, кухню и бар. Управление персоналом: обучение, проведение собраний, развитие сотрудников, контроль рабочего процесса, эффективное общение. Организация и контроль внутреннего документооборота: ведение отчетности, составление графиков, ведение журналов, учет рабочего времени. Контроль соблюдения санитарных правил и норм. Контроль использования материально-технических ресурсов. Организация банкетов, мероприятий и специальных событий для гостей. Разрешение нестандартных ситуаций и жалоб с максимальной дипломатичностью. Требования Опыт работы не менее 3 лет в должности менеджера, метрдотеля или на аналогичных позициях в ресторанах премиум-класса. Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса. Уверенное владение ПК: R-Keeper, Word, Excel. Опыт проведения банкетов и организации мероприятий. Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, умение легко общаться с гостями любого статуса, включая VIP-персон. Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и пунктуальность. Грамотность устной и письменной речи, высокий уровень ответственности и внутренней культуры. Отсутствие частой смены работы. Наличие действующей медицинской книжки. Знание английского языка на уровне не ниже Intermediate для общения с иностранными гостями (будет преимуществом). Условия Оклад 120 000 руб./мес. + ежемесячная премия. Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных. Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а. График 4/2 (смена 12 часов) — баланс между работой и отдыхом. Бесплатное питание. Команда профессионалов, где ценят инициативу и мастерство. Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса. Обучение стандартам премиум-сервиса для совершенствования навыков.