Инъектор для мяса и рыбы Fomaco FGM 48

Инъектор для мяса и рыбы Fomaco FGM 48 Инъектор Fomaco FGM 48 предназначен для равномерного введения рассола, маринадов или других растворов в мясо и рыбу, что обеспечивает соблюдение вкусовых качеств, увеличение срока хранения и обеспечение совместимости продуктов. Технические характеристики: Количество игл: 48 игл, что обеспечивает достаточную и равномерную инъекцию. Ширина конвейера: 420 мм. Максимальная высота изделия: 200 мм. Максимальная высота хода игольчатого моста: 230 мм. Мощность насоса двигателя: 5,5 кВт. Мощность двигателя конвейера: 2,2 кВт. Производительность насоса: от 0,5 бар до 200 л/мин. Потребление воздуха: максимум 550 л/мин. Вес: около 980 кг. Габаритные размеры: длина 2300 мм, ширина 880 мм, высота 2770 мм. Производительность: зависит от типа продукта и настроек машины. Потребление воздуха: Максимальное потребление воздуха составляет 550/1050 л/мин, что обеспечивает стабильную работу оборудования. Год 2008 Засолка мяса и рыбы: Инъецирование соляного раствора в говядину Обеспечивает стабильность стабильности внутри продукта Увеличение сочности и вес продукта: Введение маринадов и улучшителей вкуса приготовления Повышенная влагоудерживающая способность продукта (за счет белков и фосфатов). Приготовление полуфабрикатов и колбасных изделий: Используется в процессе приготовления ингредиентов для ветчины, бекона, рулетов, балыка, копченостей и других мясных продуктов . Инъекция специальных растворов (ароматизаторы, усилители вкуса) Обработка рыбы перед копчением и заморозкой: Равномерное введение рассола и специй в файл и Улучшает вкус, аромат и текстуру готового продукта. Производство деликатесов и гастрономических продуктов: Используется для приготовления маринованных куриных грудок, запеченных рулетов, карбонадов и других мясных изделий .